Die CassisManufaktur baut ihre schwarzen Johannisbeeeren selbst im Badischen an. Alle Produkte werden im heimischen Betrieb hergestellt und bestehen aus Cassis pur.
Man schmeckt die volle Frucht in allen Produkten.
Der feine Balsamessig ist aus Johannisbeersaft hergestellt. Zu einem kräftigen Bergkäse oder einem Blauschimmelkäse, auch zu intensivem Rotschmierekäse passt dieser Balsamessig bestens. Die leichte Säure gepaart mit dem vollen Fruchtaroma und der ausgewogenen Süße nimmt den intensiven Käsen die Spitze und umschmeichelt Ihre hintergründigen Aromen.
