Der Fourme d´Ambert ist ein traditioneller Blauschimmelkäse aus Kuhmilch. Er ist ein traditioneller Käser der Region Auvergne. Die Auvergne zeichet Ihre Landschaft durch sanfte, saftig-grüne Viulkanhügel.
Hier ist die Heimat der Salers Kühe. Der Fourme d´Ambert AOP darf nur aus ihrer Milch hergestgellt werden.
Dieser Käse gilt als einer der mildesten Blauschimmelkäse.
Der Fourme hat die Form eines Zylinders und wird hier als Scheibe angeboten.
Haben Sie ein höheres Stück des Zylinders, so können Sie dieses in den Ofen stellen und erwärmen. Die Rinde bleibt stehen und das Innere verflüssigt sich. So entsteht ein Natur-Fonduetopf mit einem unglaublich leckeren, würzigen Käse.
