Ricotta wird in Italien als Käse süß wie salzig genossen.
Er wird als Dessert oft verfeinert mit Honig und Nüssen oder mit Marmeladen und Früchten.
Diese Torte besteht aus Ricotta mit gemahlenen und gerösteten frischen Pistazien. Die Pistazie entfaltet in dem Törtchen ein sehr schönes Aroma.
Zum Dessert, auf der Käseplatte, zum Kaffee ... Die Torte ist in jedem Fall ein Highlight.
