Der Comté von Arnaud´s Cave "Juraflore" in der ehemaligen Militärfestung des "Fort des Rousses" im französischen teil des Jura ist Geschichte !
Dieser Comté ist mindestens 9 Monate gereift und entfaltet daher ein unglaubliches Aroma. Er ist ein sehr stimmiger, runder und angenehmer Käse mit einem sehr feinen Geschmack. Man findet deutliche Nuss- und Fruchtnoten.
Ein sehr guter "Einzelgänger" oder Teil einer hochwertigen Käseplatte.
Auch für Käseeinsteiger geeignet.
